Turismo gastronômico no Brasil.

O Turismo Gastronômico está diretamente ligado ao prazer e à sensação da saciedade, que através da comida busca nas viagens o prazer de conhecer novos horizontes juntamente com a cultura, a história e as tradições, favorecendo o desenvolvimento das empresas ligadas ao ramo alimentício, em todos os setores, gerando novos empregos, melhorando a qualidade de vida nas cidades.

O turismo gastronômico é parte integrante do turismo cultural e possui uma enorme importância por ser autônomo e produzir uma significativa margem de lucro. O viajante que escolhe esse tipo de turismo está interessado em novas culturas busca municípios tradicionais e novas aventuras.

O prazer proporcionado pela comida é um dos factores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício. Cultura muito antiga, a gastronomia esteve na origem de grandes transformações sociais e políticas. A alimentação passou por várias etapas ao longo do desenvolvimento humano, evoluindo do nómada caçador ao homem sedentário, quando este descobriu a importância da agricultura e da domesticação dos animais.